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Liste des taureaux actifs de race Canadienne autorisés dans Charlevoix
Cette liste présente les taureaux actifs qui sont actuellement autorisés pour la reproduction des bovins de race Canadienne de la population de Charlevoix.
Étude de faisabilité économique et l'opportunité d'une nouvelle appellation réservée pour le fromage fait du lait de vaches de race Canadienne
Étude réalisée dans le cadre du volet 1 de Transformation Alimentaire Québec (TRANSAC) afin d'évaluer la faisabilité économique et l'opportunité d'une nouvelle appellation réservée pour le fromage fait du lait des vaches de race Canadienne. Ce volet est préalable pour poursuivre la démarche de reconnaissance d'une appellation réservée.
Projet caséine Kappa
ÉVALUATION DU POTENTIEL FROMAGER DE LA POPULATION DE BOVINS DE RACE CANADIENNE DE CHARLEVOIX PAR L’ANALYSE DE LA FRÉQUENCE DE L’ALLÈLE B DU GÈNE DE LA K-CASÉINE
La race bovine Canadienne
Institut de l'Elevage / Laurent Avon