Préserver notre race patrimoniale
Une filière
active
Valoriser la pureté
L’importance de
la génétique
La mission de la filière est d’établir, de gérer collectivement et de valoriser une population de bovins de race canadienne de génétique ancestrale pérenne, afin de mettre en place un secteur laitier spécifique au terroir québécois et bien identifié. La génétique de la vache patrimoniale est étroitement associée aux origines historiques et aux traditions agricoles québécoises.
Nos objectifs
pour 2025
Pour réaliser sa mission, l’organisme s’est fixé de nombreux objectifs, dont quatre particulièrement essentiels :
– Restaurer et valoriser l’intégrité du patrimoine génétique, des caractéristiques, des qualités et des aptitudes d’origine de la race bovine canadienne afin de répondre aux besoins particuliers de la production d’un lait fromager de terroir;
– Développer une commercialisation collective du lait et du fromage de lait de vache canadienne;
– Établir et maintenir un véritable partenariat efficace et fonctionnel, où transformateurs et producteurs de la filière bénéficient de façon équitable de l’ensemble des retombées;
– Coordonner l’ensemble des activités qui sont nécessaires au développement de la filière.
La filière
La filière, c’est l’union de plusieurs groupes et partenaires ayant chacun des compétences et des champs d’action distinctifs. Elle est menée par la Table de coordination de la filière laitière de la canadienne.
AVRBC
Association de mise en valeur de la race bovine Canadienne
SEBC
Société des éleveurs de bovins canadiens
FCPPAQ
Front commun de la protection du patrimoine agricole du Québec
CIAQ
Centre d'insémination artificielle du Québec
CRSAD
Centre de recherche en sciences animales de Deschambault
Chercheurs UL
Centre de recherche en reproduction, développement et santé intergénérationnelle de l’Université Laval
MAPAQ
Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation
CARTV
Conseil des appellations réservées et des termes valorisantsLes publications
Découvrez les différentes publications spécifiques à chacun des groupes et partenaires du secteur.