Préserver notre race patrimoniale

Une filière
active

Valoriser la pureté

L’importance de
la génétique

La mission de la filière est d’établir, de gérer collectivement et de valoriser une population de bovins de race Canadienne de génétique ancestrale pérenne, afin de mettre en place un secteur laitier spécifique et bien identifié au terroir québécois. La génétique de la vache patrimoniale est étroitement associée aux origines historiques et aux traditions agricoles québécoises.

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Valoriser la pureté

Nos objectifs
pour 2025

Pour réaliser sa mission, l’organisme s’est fixé de nombreux objectifs, dont quatre particulièrement essentiels :

Restaurer et valoriser l’intégrité du patrimoine génétique, des caractéristiques, des qualités et des aptitudes d’origine de la race bovine Canadienne afin de répondre aux besoins particuliers de la production d’un lait fromager de terroir;
Développer une commercialisation collective du lait et du fromage de lait de vache Canadienne;
Établir et maintenir un véritable partenariat efficace et fonctionnel, où transformateurs et producteurs de la filière bénéficient de façon équitable de l’ensemble des retombées;
Coordonner l’ensemble des activités qui sont nécessaires au développement de la filière.

Les publications

Découvrez les différentes publications spécifiques à chacun des groupes et partenaires du secteur.