Rechercher l'unicité de notre race patrimoniale
Les chercheurs de l’Université Laval
Le travail rigoureux de plusieurs chercheurs a contribué à la préservation de la race de vache canadienne. Parmi ceux-ci, notons messieurs Claude Robert et Pierre Baril.
Quel est leur rôle?
Grâce aux études visant à caractériser les effectifs génétiques, les chercheurs ont pu démontrer la valeur ajoutée du lait de la race de vache canadienne.
