Famille Labbé

Fière de son terroir, la Laiterie Charlevoix transforme le lait du troupeau de vache canadienne de la Ferme Hengil, située à une quinzaine de kilomètres de la fromagerie. Dans un souci de développement durable, la fromagerie privilégie des technologies modernes et écologiques, quant à la traite de ses eaux usées et à l’économie d’énergie. Aujourd’hui, c’est la quatrième génération qui œuvre dans l’entreprise familiale.